关于黄鳝“工厂化温控繁育”与“稻鳝共作”项目 示范推广实施计划

仙桃市西流河镇国兵水产养殖合作社关于黄鳝“工厂化温控繁育”与“稻鳝共作”项目示范推广实施计划

2016.10.31

一、合作社基本情况

国兵水产养殖合作社成立于2015年4月，位于仙桃市西流河镇土坑村，现有黄鳝养殖专业户（场）220家，养鳝面积8110亩，苗种繁育面积500亩，注册资金3350万元。年产优良黄鳝 4950吨，年孵化黄鳝苗 1000万尾，年产值达3.4亿元。合作社成立之初就确立了依靠科技兴渔、构建高效、生态、健康、安全的现代渔业养殖模式，建设高标准现代化养殖企业，努力实现“高效渔业、生态渔业、观光渔业、旅游渔业”一体，使之成为江汉平原一颗璀璨明珠的奋斗目标。合作社现有技术人员8人，其中高级职称2人，中级3人，初级3人，形成了一只具有一定实力的科技团队，为合作社产学研及推广运用奠定了良好的基础。合作社现在已成为我市市级示范合作社，正向省级示范合作社努力，发挥着一社辐射一大片，带富一大批人的示范引领作用。引进黄鳝工厂化温控繁育与稻鳝共作两个项目，是合作社依靠科技谋发展，突破农业养殖业发展瓶颈的一重要举措。

二、引进项目的意义

1、开展黄鳝工厂化繁育，提高人工繁育“四率”，真正实现四季育苗

黄鳝国内市场年需求量近300万吨，市场销售额1000余亿元。但是，由于对黄鳝的性选择和配对行为以及机制缺乏研究，尚不了解黄鳝形态特征、栖息环境（泥土和水草种类）、雌雄比例、活动空间、激素和及营养条件等对黄鳝性选择和配对的影响，人工选择雌雄亲鳝比较盲目。并且受天气影响很大，很多黄鳝不能配对繁殖，致使目前仿生态有土和无土半人工繁殖每平方米的黄鳝产卵量很难突破300粒，且一年只能出一批苗种，这是多年来黄鳝规模化繁殖技术难以取得突破的关键原因！由于受黄鳝繁殖技术的制约，加上野生资源急剧减少，黄鳝苗种供应严重不足，黄鳝人工养殖产量长期徘徊在30万吨左右，仅占年需求量的10%。因此，开展黄鳝工厂化繁育，是我国黄鳝养殖产业发展的迫切要求，具有重要的现实意义和广阔的市场前景。

上海市农业科学院引进的优秀人才周文宗博士，研究员，从事黄鳝苗种繁育27年，首创黄鳝工厂化育苗技术，系统集成了黄鳝浅水无土繁殖技术、杂交育种、配对优化技术、药饵催产技术、压沙滴水孵化技术和提前产卵技术等一系列关键技术，与普通的自然条件下的繁育技术相比，工厂化繁育技术具有怀卵率、产卵率、孵化率和苗种成活率高，产量高，不受天气影响，当年育苗当年养成商品鳝，土地利用率高，操作方便和节省劳动力等诸多优点。通过大棚温控和药饵催产使黄鳝一年四季产卵，每平方米每次可达500尾以上，每年至少生产4批苗种，使黄鳝的怀卵率达到98%以上，产卵率达到95%以上，孵化率达到95%以上，苗种成活率达到93%以上。这一成果居世界领先地位，现已得到了成果鉴定，相关的发明zhuanli有：一种促使黄鳝提前产卵的方法（zhuanli号：ZL201310378111.1）；黄鳝无土繁殖的方法（申请号：201610782740.4）。  

本项目示范推广，将突破鳝苗受季节气候制约的瓶颈，较大的提高鳝苗产能，可使广大鳝农四季投放优良人工苗种，提高养殖成活率，减少开口驯化时间，降低养殖成本和养殖风险，推动黄鳝产业的发展，有力调整农业经济结构，增加农民收入，吸收剩余劳动力，保护野生资源，具有明显的社会和环境效益。

2、开展黄鳝工厂化养殖，摆脱黄鳝产业“靠天吃饭”的局面，真正实现四季养殖

从1999年成功养殖开始，我国黄鳝养殖用了不到十年时间就达到接近300万口网箱的养殖规模，仅湖北省每年黄鳝养殖产值约30亿元，创造了淡水鱼养殖的奇迹。但由于黄鳝研究和养殖历史较短，黄鳝养殖的三大关键技术即规模育苗、配合饲料和病虫害防治技术尚未得到根本性解决，黄鳝养殖风险至今较高，养殖苗种基本上采用野生资源，养殖成功率的高低受到天气好坏的制约，生产季节过于集中（6月底-10月），养殖时间过短，养殖成本增加，养殖利润逐年下降；没有真正的全价配合饲料，生产中黄鳝喂食摆脱不了小杂鱼、蚯蚓等活饵的大量使用；药物残留量大，“避孕药”的谣传令许多消费者对黄鳝仍然心有余悸，黄鳝有机养殖和工厂化养殖至今还是空白。

周文宗博士开创的大棚立体（3层）工厂化养殖技术，集成优化病虫害防治、饲料配方、高效引诱、物种共生、品质控制和水质调控等关键技术，突破传统的黄鳝养殖只能6-7月投放野生苗种的瓶颈制约，真正在大棚内实现四季投苗和四季养殖，经济效益是普通养殖的6倍以上，相关的发明zhuanli有：黄鳝野生种苗筛选的定量方法（zhuanli号：ZL200410066033.2）；黄鳝野生种苗的药饵及投喂方法（zhuanli号：ZL200410066032.8）；一种黄鳝生态养殖池的建造方法（zhuanli号：ZL200910227390.5）；一种利用特种食物链控制水体富营养化的方法（zhuanli号：ZL201010576887.0）；一种提高黄鳝开口率的方法（申请号：ZL201410719627.2）。黄鳝工厂化养殖技术在饵料系数、配合饲料成本、单位面积产量和换水次数等技术经济指标方面与普通养殖明显不同，见下表。

本项目适用范围广，见效快，节水无污染，符合国家产业发展政策和《“十三五”科技发展规划纲要》重点领域及其优先主题的部署，能够克服网箱养殖的诸多弊端，填补黄鳝工厂化养殖的空白，具有清晰广阔的产业化前景。

3、开展稻鳝共作试验与示范，提高粮田经济效益，真正实施生态养殖

稻鳝共作模式是以黄鳝为主，泥鳅、田螺、鳖、虾、蚯蚓、蔬菜等为辅的自组织模式，其中环形沟占10%，田埂占10%，水稻占80%。通过鱼虾鳖的吃食作用和海陆空防控病虫害，基本上不用杀虫剂；利用畜禽粪污和稻草培育浮游生物，培肥水质，以及冬、春季种植绿肥和养殖蚯蚓，基本上不用化肥；通过提高田埂，做到“肥水不外流”，真正从源头解决面源污染问题，并且防涝抗旱，每亩稻田雨季可增加蓄水150吨左右；黄鳝和泥鳅在稻田里频繁活动，增加了水中溶解氧的含量，减少了温室气体如甲烷等的排放量。不计水稻收入，每亩的利润在2000元以上。因此，稻鳝共作可提高稻米品质，较大程度地减少化肥和农药用量，吃食活饵的黄鳝品质好，完全达到绿色食品的标准，并且其经济效益比较高，是保障我国粮食安全和提高粮田经济效益的迫切需要，具有清晰的产业化发展前景。

三、具体实施步骤

我社引进黄鳝工厂化温控繁育与稻鳝共作两个项目，进行示范及推广，采取统筹规划，分步实施，具体分三个实施阶段，即：组织准备阶段、实验与示范阶段、成果推广阶段。

（一）、组织准备阶段。2016年7月-12月为引进项目的考察论证和前期的组织准备阶段，主要工作为：1、合作社与上海农科院对接，实施项目的考察论证，合作社在市领导和水产局等相关部门领导的协调指导下，先后3次赴上海农科院进行学习考察，对项目进行科学论证（这项工作已进行完毕）。2、合作社与上海农科院签订技术服务指导合同。2016年8月6日国兵水产养殖专业合作社已与上海市农业科学院签订了技术服务合同。其主要技术服务内容是：技术指导、科学实验试验、人才培训、技术讲座。为合作社健康、快速发展注入新的活力。拟定于11月由市领导及合作双方在国兵水产合作社举行合作挂牌仪式。3、与合作社周边村组协商，流转土地2700亩，其中50亩用于黄鳝工厂化温控繁育项目，500亩用于稻鳝共作项目（现该工作已完成）。4、合作社计划开办技术培训班2—3次，培训社员500人次以上，让参加培训的学员弄懂、弄通示范项目的技术要求。

（二）、实验示范阶段。2017年1月-12月为引进项目的实验与示范阶段，该阶段的主要工作：1、按技术要求规程建设50亩（共12个温棚）工厂化温控养育基地。2、建设500亩稻鳝共养基地。3、建设建筑面积800平方米以上的水产养殖科技综合楼一栋。4、完善基地内的道路、水网、蓄水池、电网、太阳能光伏、绿化等相关配套设施。各主要项目的方位布局详见国兵水产养殖合作社平面规划图。

（三）、成果推广阶段。2018年1月起为引进项目的示范成果推广阶段，该阶段的主要工作为：1、总结黄鳝工厂化温控繁育与稻鳝共作项目示范的相关经验，撰写出版相应技术规程（手册）。2、以本合作社为主体，流转土地50000亩，将两项成果在本合作社内进行大面积推广及完善相关项目配套。3、在本市各乡镇创办技术指导站，推动全面发展。