仙桃市洪渊泽水产养殖专业合作社
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(1)pH
pH又称酸碱度,pH=7时为中性;pH7.碱性,值越大,碱性越大。pH它对水生生物的代谢、摄食、生长发育有很大的影响:例如,酸性条件可以降低鱼对低氧的耐受性pH过低或过高都会增加窒息点。pH与水中溶解氧和二氧化碳的含量有关。如果水中溶解氧含量高,水中二氧化碳含量低,pH相对较高。相反,溶氧含量低,二氧化碳含量高,则pH降低。同一个黄鳝池pH一般早上低,白天上升,晚上高峰。黄鳝通常喜欢生活在中性和弱酸性中,pH在6.5-7.2水中,pH<6或pH>7.2,都会不同程度地影响黄鳝生长。
(2)溶解气体
主要是有氧、氮和二氧化碳,有时是硫化氢、沼气、氨、氢和其他气体,氧和二氧化碳是水生生物的生命和分布重要的,这两种气体是呼吸和光合作用的基本物质,特别是氧气。它在水中的状况直接决定了绝大多数水生生物是否能生存,溶解在水中的氧气被称为溶解氧。黄鳝生活在水中,水中有足够的溶解氧对黄鳝的生活尤为重要。此外,黄鳝在池底部爬行,对池水中的上下氧差特别敏感,一般在水温23℃大约每公斤黄鳝每小时消耗30毫克氧气。当水中溶解氧每升达到3毫克以上时,黄鳝摄入旺盛,饲料系数低,生长速度快,过饱和溶解氧一般没有危害。当水中溶解氧降低到2毫克时/升起时,黄鳝会减少摄入量,异常活动,经常把头伸出水面吸收空气中的氧气。黄鳝有发达的辅助呼吸器官,可以直接利用空气中的氧气。因此,繁殖水体的缺氧一般不会导致泛池,但长期缺氧会影响黄鳝的生长,严重缺氧会使黄鳝窒息而死。经测量,黄鳝的窒息点为0.17毫克/升。
养殖水中产生的氨(NH3)来自三个方面:①分解含氮有机物产生氨。②反硝化细菌还原水中缺氧时含氮有机物。③水生动物的代谢-以氨的形式排出体外。
(3)水温
水温即池水的温度,它是包括黄鳝在内所有鱼类的重要环境条件之一。黄鳝对水温十分敏感,俗话说黄鳝有“四怕”,即怕冷、怕热、怕光、怕吵,其中前两怕都与水温有关。研究表明黄鳝适宜生长水温15-32℃,随着温度的升高,饮食活动增加,生长明显增加;适宜的温度范围是水温25-30℃,摄食旺盛,有时白天会出洞呼吸或觅食。水温高于32℃,生长受到抑制,钻入洞穴或泥浆下,只露出头部,全身躺在泥浆上。一些黄鳝白天漂浮在水面上,停止进食。水温达到40℃以上导致黄鳝急躁、缠绕、热昏迷,导致大量死亡。水温低于20℃,生长缓慢,水温低于15℃,慢慢吃。水温低于10℃,很少觅食,不到5℃,停止进食,进入冬眠。